Diam
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posté le 2006-04-26 à 10:49:32
DINDE AUX CHAMPIGNONS ET AUX LARDONS
(2 personnes)
500 g de dinde
1 oignon
1 paquet de lardons natures
1 buillon cubes de bouillon Maggi
eau
2 gousses d'ail épluchées
1 cuillerée à café d'herbes de Provence
1 cuillerée à soupe d'huile
Sel, poivre
Champignons blancs
6 Pommes de terre
crème fraîche
Vin blanc
Laver les pommes de terre. Les couper en rondelles
Les mettre au four avec de l’huile du sel du poivre et des fines herbes
Couper les oignons et les champignons en tranches
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile. Faites revenir la viande sur toutes ses faces. Retirez-la et conservez sur une assiette.
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et les lardons. Ajoutez la viande, les champignons, l'eau, le cube de bouillon, l'ail entier et les herbes, et un ou deux verre de vin blanc. Salez très légèrement et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter pendant 1h sur feu doux.
Juste avant de servir mettre deux cuillères de crème fraîche.
Servez bien chaud.
Préparation : 15 min Cuisson : 60 min
Origine : Thierry
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